Nos coups de coeur
"La Truffière" 2016
Description
AOC la plus septentrionale des Côtes du Rhône. La climatologie déjà méditerranéenne est nettement moins marquée que dans les appellations "Villages", ses voisins. Les vins sont moins solaires, plus équilibrés et plus souples, avec une belle fraîcheur.
Accord mets vins
Gibier à poil, canard, rognons de veau en sauce, daube.
Cognac Camus île de Ré 40%
Description
L’île de Ré est largement et à juste titre considérée comme l’une des plus belles régions de France. Son climat extraordinairement doux et ses sols fertiles ont incité les hommes à cultiver la vigne pendant de nombreuses années. Abritant à présent plus de 400 hectares de l’appellation Cognac, l’île de Ré est le point le plus septentrional de l’appellation et bénéficie des conditions les plus douces. L'air marin est une source de saveur fantastique et le sol riche en algues est propice au développement naturel de la vigne. Tous ces éléments climatiques se combinent pour créer un cognac véritablement sculpté par l'océan.
Accord mets vins
Accord mets vins
Idéal pur, sur glace ou frappé, en accompagnement de poissons ou fruits de mer.
Collection KAIYO Whisky
Description
Le whisky Kaiyō est élevé dans les meilleurs fûts de chêne japonais Mizunara. Ces fûts sont fabriqués
à la main en raison du grain de bois délicat du chêne de Mizunara. Ils font partie des fûts les plus rares au monde et sont
considérés comme les meilleurs pour la maturation du whisky. Après des années de maturation, nos fûts partent d’une
maturation finale jusqu’à 3 mois en mer, au départ d’Osaka, au Japon.
