Nos coups de coeur
Bollinger Duo Pack
Description
Plus de 85 % de Grands et Premiers crus. Utilisation exclusive de la cuvée. Maturation : un temps de maturation en cave plus de deux fois supérieur aux règles de l’Appellation, c'est à dire 3 ans.
Dosage modéré: 8 à 9 grammes par litre.
Accord mets vins
Tous les poissons et en particulier les sushis et sashimis. Les crustacés : crevette, langoustine, langouste, homard grillé. Les volailles et viandes blanches. Le parmesan, les grands jambons secs.
Amigne "Seche" Vetroz 2017
Description
Amigne séche "une abeille", partiellement élevé en amphore.
Accord mets vins
Apéritifs, aperges, poissons grillés, fromage à pâte dure.
Kaiyo Whisky Classic 43%
Description
Le whisky Kaiyo est élevé dans les meilleurs fûts de chêne japonais Mizunara. Ces fûts sont fabriqués à la main en raison du grain de bois délicat du chêne de Mizunara. Ils font partie des fûts les plus rares au monde et sont considérés comme les meilleurs pour la maturation du whisky.
Notes de dégustation
Nez de zeste d'orange, jasmin, une touche d'air maritime, cèdre doux. Grain de café en bouche, pomme verte, thé noir et herbes alpines.Finale agréable de brioche à la cannelle et mangue.
