ROSALIA ALTOLANDON 2014

CASTILLA LA MANCHUELA DO

CHF 28,00
TTC
2014
75 CL
ALTOLANDON
ESPAGNE
Cépages: Syrah 50%, Malbec 50%
Bt/carton: 6

Description

Situé à Landete, entre Valence et Cuenca et Turrel, cette propriété de 120 Ha est posée à 1100 mètre d’altitude. Fermentation malolactique pour 50% en barrique de chêne de 300 l. et amphores. L’élevage est d'env. 8 mois. Le vin est né du raisin, mais l'altitude à laquelle il se développe et le sol dont il provient sont fondamentaux pour le résultat final. La philosophie de Altolandon est de produire des vins de qualité et donc des raisins de qualité. Au moment de la plantation, on sélectionne les bonnes variétés de cépages en fonction du type de sol, du climat et de l’altitude. A plus de hauteur, plus de tanins. La hauteur fournit un effet rafraîchissant qui augmente l'indice d'acidité grâce à l'amplitude thermique et apporte arômes et de saveurs. Toutes les parcelles sont cultivées de manière écologique. Dans les hauteurs, les vents nettoient l'air, et la végétation jouit d'une excellente santé grâce à l'absence de pesticides.

Notes de dégustation

Beaucoup de fruits rouges au nez rappelant des bonbons à la framboise.La prise en bouche est équilibrée et agréable, où l’on retrouve les fruits mûrs, avec une bonne acidité, de la complexité et une grande fraîcheur. Le top !

Accord mets vins

Poulpe à la galicienne, empanadas, ragoût de veau.

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Vins rouges

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