NEGROAMARO SALENTO IGP 2013

"TERRAGNOLO" APOLLONIO

CHF 16,80
TTC
2013
75 CL
APOLLONIO
ITALIE
POUILLES
Cépage: - 100% Negroamaro
Bt/carton: 6

Description

La récolte est manuelle afin de sélectionner les les raisins les plus mûrs et d'obtenir une bonne structure, un concentration de sucre obtimale et des substances extractives. Vinification: Fermentation alcoolique contrôlée des moûts dans des cuves de chêne de Slavonie pendant 30 à 45 jours, ensuite 12 mois en fûts de chêne et de cerisier américains, ensuite 6 mois en foudres et 6 mois en bouteilles.

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